안녕하세요 밥 잘해주는 남자 최영우의 닭한마리 레시피 입니다.

안녕하세요 밥 잘해주는 남자 최영우의 닭한마리 레시피 입니다.
앞서 자세히 못들으신 분들 위해 상세 레시피 공유합니다.

[재료]
생닭, 무, 대파, 양파, 마늘, 청양고추, 통후추, 멸치액젓, 국간장, 치킨스톡, 감자, 칼국수 면, 대파, 부추, 고춧가루, 겨자, 식초, 다진마늘

[만드는 법]
1. 통닭 1kg(10호 닭)을 깨끗하게 씻은 뒤, 튀어나온 항문, 날개 끝 부분을 잘라 손질해줍니다.

2. 가위로 배를 갈라 넓게 펼친 뒤, 배 안쪽도 흐르는 물로 깨끗하게 씻어줍니다.

3. 냄비에 물 2L를 붓고, 무300g, 대파 2대, 양파 1개, 마늘 20알, 청양고추 3개, 통후추 한줌을 넣고 강불에서 30분 삶아줍니다.

4. 닭을 건져낸뒤 남은 육수는 반 으로 줄어들 때 까지 계속 끓여줍니다.

5. 완성된 육수는 체에 걸러 건더기를 빼고 육수를 한 국자 정도 따로 빼둡니다.

6. 손질된 닭을 육수에 넣고, 멸치액젓 2스푼, 국간장 2스푼, 치킨스톡 1스푼 을 넣어 간을 해줍니다.

7. 국물이 팔팔 끓으면 감자 2개, 칼국수 면, 대파 1대, 부추 취향껏 넣고 익을 때 까지 끓여줍니다.

8.마지막으로 고춧가루를 뿌려 마무리하면 완성입니다.


찍어먹는 소스 레시피

닭 육수 5스푼, 고춧가루 2스푼, 국간장 2스푼, 다진마늘 1스푼, 식초 1스푼, 겨자 1/2스푼, 순후추 1/2스푼, 부추 조금넣고 잘 섞어주시면 됩니다.

무더운 여름 보양식 드시고 힘내서 이겨내시기 바랍니다.
감사합니다.