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뇌 건강을 지키는 최고의 음식, 신경학 전문가가 추천합니다

핵심 요약: 브레드슨 박사 등 신경학 전문가들은 엽산이 풍부한 채소를 섭취하는 것이 뇌 건강을 지키고 치매 위험을 낮추는 데 중요하다고 강조합니다.

뇌 건강 전문가들은 시금치, 케일 같은 잎채소와 브로콜리를 먹을 것을 권장합니다. 이러한 음식에는 '엽산'이 많이 들어 있습니다. 엽산은 우리 몸속의 '호모시스테인'이라는 수치를 낮춰주는 역할을 합니다.

호모시스테인은 아미노산의 일종으로, 이 수치가 높아지면 뇌 신경이 손상되거나 인지 기능이 떨어질 위험이 큽니다. 따라서 엽산이 풍부한 음식을 꾸준히 먹으면 뇌 노화를 늦추고 기억력을 유지하는 데 큰 도움이 됩니다.

실천 방법

• 매일 식사 때 시금치, 케일 등 잎이 많은 채소를 한 접시씩 챙겨 드세요.
• 브로콜리나 방울양배추를 살짝 데쳐서 반찬으로 활용해 보세요.
• 가공식품보다는 신선한 제철 채소를 직접 요리해서 드시는 것이 가장 좋습니다.

한인 시니어에게 미치는 영향: 평소 식단에 엽산이 풍부한 채소를 추가하는 것만으로도 나이가 들면서 걱정되는 치매와 기억력 감퇴를 예방하는 데 큰 효과가 있습니다.

출처: Brain Health